Le Programme d’Action Mondial du Secteur Laitier sur le Changement Climatique est une déclaration d’engagement de la filière laitière pour prendre des mesures de lutte contre le changement climatique.

La filière laitière s’engage à fournir aux consommateurs des produits laitiers ayant la valeur nutritionnelle qu’ils recherchent, de manière économiquement viable, correcte d’un point de vue environnemental et socialement responsable. Cela inclut la réduction des émissions de gaz à effet de serre comme le méthane, le protoxyde d’azote et le dioxyde de carbone qui sont associés à la production de produits laitiers et qui contribuent aux changements climatiques.

Les différents maillons de la filière laitière ont reconnu la nécessité de travailler ensemble afin de relever ce défi important. Des initiatives favorables du point de vue du changement climatique ont déjà été entreprises à travers le monde, mais les signataires et les participants du Programme d’Action ont identifié la nécessité de partager leurs connaissances et leurs ressources pour apporter des modifications technologiques et faire évoluer les pratiques afin de réduire davantage les émissions.

La prise de conscience du changement climatique et la meilleure compréhension de ses causes et conséquences ont également conduit les signataires et les participants de ce Programme d’Action à reconnaitre la nécessité de sensibiliser sur le rôle de la production laitière dans le changement climatique mais aussi sur sa contribution au bien-être nutritionnel, social et économique.

Ainsi, pour la première fois, un large éventail d’industries et d’organisations laitières, d’associations laitières nationales et régionales, et d’entreprises, à tous les niveaux de la filière laitière, se sont mobilisées afin de relever ce défi important.

Le Programme d’Action a été élaboré avec la contribution de l’ensemble de la filière laitière et d’un large éventail de pays producteurs de lait, y compris les pays en voie de développement. Il a été signé lors du Sommet Mondial de Laiterie à Berlin le 24 septembre 2009.

Avec le Livre Vert qui recense des initiatives et des engagements précis, le Plan d’Action est un document évolutif qui constitue le socle des actions et collaborations à venir au sein de la filière laitière. Cette dernière travaillant de concert avec d'autres intervenants pour atteindre les objectifs initialement fixés, il est prévu que les actions et les engagements enregistrés se développent au fil du temps